Spaghetti alla puttanesca
4 portioner
- 400 g spaghetti
- 1 rödlök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
- 1 burk urkärnade kalamataoliver (à 300 g)
- 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
- 2 msk olivolja
- 6 sardellfiléer i olja
- 2 msk kapris
- 2 msk hackad persilja
Skala och finhacka röd- och vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Häll av och grovhacka oliverna.
Fräs röd- och vitlök samt chili i oljan i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt tomater, sardeller, oliver och kapris. Låt sjuda under lock 20 minuter.
Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av pastan och rör ner pastan i såsen. Strö över hackad persilja och servera genast.