Morotssoppa

4 personer

• 7–8 medelstora morötter
• 1 rödlök
• 4 msk smör
• 1 l grönsaksbuljong
• 1 1/2 tsk torkad dragon
• 1–2 dl vispgrädde
• ev. några blad färsk dragon

Instruktioner:

1. Skala och skiva morötterna. Finhacka rödlöken och svetta den i smöret på låg värme utan att den tar färg.
2. Tillsätt buljong, morötter och torkad dragon. Koka i 15 minuter.
3. Mixa alltsammans till en slät konsistens. Späd med vispgrädde och smaka av med salt och peppar.
4. Garnera med färsk dragon och servera med ett gott bröd till.