Johannas grekiska kyckling

4 personer

ca. 600 g bröst- eller lårfiléer av kyckling
2 vitlöksklyftor

Sås

5 dl turkisk yoghurt
1 tärning hönsbuljong
75 g fetaost
2 msk oregano
1 msk soja

Garnering

15–20 svarta oliver
färsk oregano eller persilja
75 g fetaost

Bryn kycklingen i smör, salta och peppra. Hacka vitlöken (inte för fint – då kan den bränna fast) och låt den steka med en stund. Kyckling ska upp till minst 63° innertemperatur. Lägg över kycklingen på ett fat och låt vila.

Häll i yoghurt i pannan och smula i buljongstärningen och fetaosten. Tillsätt oregano och soja. Rör runt, koka upp och låt småputtra på låg värme i 5–10 minuter.

Skär upp kycklingen i mindre bitar och lägg tillbaks i pannan.

Servera med pasta och sallad. Garnera med oliver, fetaost och kryddgrönt.