Fläskpannkaka

4–5 personer

• 6 ägg
• 6 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 450 g fläsk

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 200°
2. Tärna fläsket och lägg i en smord form eller braspanna. Ställ in i ugnen.
3. Blanda äggen med mjöl, salt och hälften av mjölken till en klimpfri massa.
4. Häll i resten av mjölken
5. När fläsket har fått lite färg, häll på smeten.
6. Grädda i 30–40 minuter.