Vegetarisk garam masala

4 portioner

• 250 g kikärtor
• 200 g halloumi
• 1 dl vatten
• 2 dl grädde
• 200 g bladspenat

Garam Masala

• antingen 1 färdig påse eller
• 2 tsk malen spiskummin
• 2 tsk malen koriander
• 2 tsk malen gurkmeja
• 2 tsk malen ingefära
• 2 tsk malen kanel
• 2 tsk malen kardemumma
• 1 tsk maken kryddnejlika

Tillbehör

• naanbröd
• mango chutney

Koka 4 portioner basmatiris. Skölj kikärtorna och låt rinna av.

Tärna halloumin och stek gyllene. Lägg åt sidan.

Stek garam masalan i någon minut. Häll i kikärtorna och tillsätt vatten, grädde och spenat. Koka ihop i 5–10 minuter.

Servera grytan med den stekta halloumin tillsammans med ris och mango chutney.