Halloumiburgare med avokado

4 personer

• 1/2 silverlök
• 2 msk inlagd jalapeño
• 1 hel inlagd grillad paprika
• 1 1/2 dl majonnäs
• 200 g halloumi
• 2 avokador
• 1 kruka krispsallat
• 4 hamburgerbröd

Skala och skiva löken mycket tunt. Lägg lökskivorna i en bunke med isbitar och vatten i ca. 15 minuter.

Häll av och hacka jalapeñon. Lägg paprika på hushållspapper och låt den rinna av. Strimla paprikan.

Blanda jalapeño och paprika med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.

Skiva halloumin. Grilla eller stek i stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Dela, kärna ur och ta bort skalet från avokadorna. Skär dom i skivor. Lossa sallatsbladen.

Rosta hamburgerbröden (i ugn eller på grillen).

Häll av vattnet från löken i ett durkslag.

Bygg burgarna av bröd, sallat, skivad avokado, lök, halloumi och majonnäs.